در اینجا ما به شما طرز تهیه خیارشور را آموزش می دهیم.

خیارشور حلب از بهترین قیمت برخوردار است.

برای 0.5 لیتر:
خیار و
پیاز – 2-3 عدد.
هویج – 1 عدد
سیر – 1
حبه دانه شوید (خشک شده) – 1 قاشق چایخوری
برگ بو – 1-2 عدد.
فلفل دلمه ای – 2 نخود
برای ماریناد (برای 8 قوطی 0.5 لیتری):
آب – 1.5 لیتر
نمک – 75 گرم
شکر – 150 گرم
سرکه – 1 فنجان

بانک های 0.5 لیتری.

محصولات دارای درب ابتدا باید استریل شوند.

خیارها را بشویید.

خیارشور

پیاز را پوست می گیریم و در هر شیشه 2 تا 3 عدد پیاز متوسط، 1 عدد هویج می ریزیم.

خیار را به واشرهای سانتی متری برش دهید.

پیاز را هم حلقه های نازک می کنیم و هویج ها را روی رنده درشت رنده می کنیم.

در هر شیشه آماده ۱ حبه سیر خوب را تکه تکه کنید.

1 قاشق چایخوری.

دانه شوید خشک، 1-2 برگ بو، 2 قاشق غذاخوری.

پیمنتو بعد، یک لایه حلقه‌های پیاز (حدود 1 سانتی‌متر)، سپس همان لایه هویج، سپس یک لایه برش‌های خیار (2 سانتی‌متر) بچینید.

بنابراین لایه های متناوب را تا بالای قوطی قرار دهید.

سپس 8 قوطی ماریناد درست می کنیم.

1.5 لیتر آب را بجوشانید و 75 گرم را حل کنید.

نمک (حدود 3/4 لیوان 100 گرم)، 150 گرم.

با یک فنجان شکر و سرکه تمام کنید.

شیشه ها را با ماریناد در حال جوش بریزید، بپوشانید و به مدت 35 دقیقه در آب جوش کم استریل کنید.

آن را بیرون می آوریم و محکم رول می کنیم تا برگردانده شود، اما برای حفظ شکل زیبا بهتر است آن را برگردانیم تا لایه ها با هم مخلوط نشوند.

روی سالاد ترشی را بپوشانید – تا روز بعد سرد کنید.

پوست خیار ایده آل دارای جوش و خار سیاه است و هنگام خرید حتما آن را امتحان می کنیم.

پس از خرید میوه های تلخ که برای نمک زدن مناسب نیستند خودداری کنید.

با این حال، این برای یک ترشی خوب کافی نیست.

برای نگهداری، فقط باید از آب با کیفیت بالا استفاده کرد.

در حالت ایده آل باید بهار باشد.

اما اگر در شهر امکان تهیه چنین چیزی وجود ندارد، بهتر است یک بطری خوب بخرید.

 

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *